Kurkuma

Kurkuma je začin koji kariju daje žutu boju. U Indiji se koristi hiljadama godina i kao začin i kao lekovita biljka. Tek nedavno je nauka počela da podržava tradicionalne tvrdnje da kurkuma sadrži jedinjenja sa lekovitim svojstvima. Najvažniji jedinjenje u kurkumi se naziva kurkumin, i to je glavni aktivni sastojak. Deluje kao jak antioksidans sa […]