Proteinski puding je odličan izbor za one koji žele da uživaju u poslastici koja je ukusna, hranljiva i pogodna za održavanje zdravog načina ishrane. Podeliću sa vama nekoliko recepata za pravljenje proteinskog pudinga sa whey proteinom i bez njega. Na mom blogu možete naći još mnogo ukusnih i zdravih recepata, poput proteinskih palačinaka.
Šta je proteinski puding i zašto ga svi prave?
Proteinski puding je jedan od najjednostavnijih i najbržih fit deserata koji možeš napraviti kod kuće. Kombinuje visok unos proteina sa minimalnim šećerima, što ga čini idealnim za mršavljenje, izgradnju mišića ili kao zdravu zamenu za klasične slatkiše.
Za razliku od kupovnih verzija, domaći proteinski puding ti omogućava potpunu kontrolu sastojaka – možeš ga prilagoditi da bude low carb, bez šećera ili čak vegan.
Proteinski puding od vanile
Sastojci:
- 30g vanilinog whey proteina
- 250ml bademovog mleka bez šećera
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g) ili zaslađivača
Uputstvo:
- U posudi zagrejte bademovo mleko do ključanja.
- U drugoj posudi pomešajte vanilin whey protein i želatin.
- Sklonite zagrejano mleko sa šporeta i postepeno umešajte smesu proteina i želatina u mleko. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
- Ako želiš gušći puding, dodaj još 2g želatina
Makronutrijenti:
- Proteini: 25g
- Ugljeni hidrati: 14g
- Masti: 4g
Proteinski puding od čokolade
Sastojci:
- 30g whey proteina od čokolade
- 250ml kokosovog mleka bez šećera
- 5g kakao praha
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g) ili zaslađivača
Uputstvo:
- Zagrejte kokosovo mleko u šerpi do ključanja.
- U posebnoj posudi pomešajte čokoladni whey protein, kakao prah i želatin.
- Kada se mleko zagreje, sklonite ga sa šporeta i postepeno umešajte smesu proteina, kakao praha i želatina u mleko. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 27g
- Ugljeni hidrati: 14g
- Masti: 5g
PROTEINSKI PUDING OD JAGODA
Sastojci:
- 30g whey proteina sa ukusom jagode
- 250ml niskomasnog jogurta
- 100g svežih jagoda
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g) ili zaslađivača
Uputstvo:
- U blenderu ili posudi izmiksajte sveže jagode dok ne dobijete glatku smesu.
- U posebnoj posudi pomešajte whey protein i želatin.
- Dodajte jogurt u smesu od jagoda i dobro promešajte.
- Postepeno umešajte smesu proteina i želatine u smesu jogurta i jagoda. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 27g
- Ugljeni hidrati: 16g
- Masti: 3g
Proteinski puding od banane i kikiriki putera
Sastojci:
- 30g whey proteina sa ukusom banane
- 250ml bademovog mleka bez šećera
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g)
- 15g kikiriki putera
Uputstvo:
- U blenderu ili posudi izmiksajte sveže jagode dok ne dobijete glatku smesu.
- U posebnoj posudi pomešajte whey protein i želatin.
- Dodajte jogurt u smesu od jagoda i dobro promešajte.
- Postepeno umešajte smesu proteina i želatina u smesu jogurta i jagoda. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 28g
- Ugljeni hidrati: 16g
- Masti: 13g
Kokos proteinski puding
Sastojci:
- 30g whey proteina sa ukusom kokosa
- 250ml kokosovog mleka bez šećera
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g)
- 10g kokosovog brašna
Uputstvo:
- Zagrejte kokosovo mleko u šerpi do ključanja.
- U posebnoj posudi pomešajte kokosov whey protein i želatinu.
- Kada se mleko zagreje, sklonite ga sa šporeta i postepeno umešajte smesu proteina i želatina u mleko. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i kokosovo brašno. Ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 27g
- Ugljeni hidrati: 16g
- Masti: 5g
Proteinski puding od maline i badema
Sastojci:
- 30g whey proteina sa ukusom maline
- 250ml bademovog mleka bez šećera
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g)
- 15g badema (samlevenih)
Uputstvo:
- U posudi zagrejte bademovo mleko do ključanja.
- U posebnoj posudi pomešajte whey protein od maline i želatin.
- Sklonite zagrejano mleko sa šporeta i postepeno umešajte smesu proteina i želatina u mleko. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i samlevene bademe. Ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 29g
- Ugljeni hidrati: 17g
- Masti: 11g
Proteinski puding recepti bez whey proteina
Proteinski puding od badema i kakaa
Sastojci:
- 30g bademovog brašna
- 250ml bademovog mleka bez šećera
- 5g agar agar praha
- 1 kašičica kakaa u prahu (5g)
- 1 kašičica meda (5g)
Uputstvo:
- U posudi zagrejte bademovo mleko do ključanja.
- U posebnoj posudi pomešajte bademovo brašno, agar agar prah i kakao u prahu.
- Sklonite zagrejano mleko sa šporeta i postepeno umešajte smesu bademovog brašna, agar agar praha i kakao praha u mleko. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 18g
- Ugljeni hidrati: 24g
- Masti: 6g
Proteinski puding od malina i grčkog jogurta
Sastojci:
- 100g malina
- 250g skyr sira
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g)
Uputstvo:
- U posudi izgnječite maline viljuškom dok ne dobijete pire.
- U posebnoj posudi zagrejte malo vode, a zatim dodajte želatinu u prahu. Mešajte dok se želatin potpuno ne rastopi.
- U većoj posudi pomešajte grčki jogurt i med. Dodajte pire od malina i dobro promešajte.
- Umešajte otopljeni želatin u smesu jogurta i malina. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 23g
- Ugljeni hidrati: 20g
- Masti: 1g
Proteinski puding od kokosa i chia semenki
Sastojci:
- 30g kokosovog brašna
- 250ml kokosovog mleka bez šećera
- 5g agar agar praha
- 1 kašičica meda (5g)
- 10g chia semenki
Uputstvo:
- U posudi zagrejte kokosovo mleko do ključanja.
- U posebnoj posudi pomešajte kokosovo brašno i agar agar prah.
- Sklonite zagrejano mleko sa šporeta i postepeno umešajte smesu kokosovog brašna i agar agar praha u mleko. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Dodajte med i chia semenke. Ponovo promešajte.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 10g
- Ugljeni hidrati: 24g
- Masti: 10g
Proteinski puding od banane i avokada
Sastojci:
- 1 zrela banana (oko 120g)
- 1 zreo manji avokado (oko 130g)
- 250ml bademovog mleka bez šećera
- 5g želatina u prahu
- 1 kašičica meda (5g)
Uputstvo:
- U blenderu ili procesoru za hranu, izmiksajte bananu i avokado dok ne dobijete glatku smesu.
- U posudi zagrejte bademovo mleko do ključanja.
- U posebnoj posudi pomešajte želatin u prahu sa malo vode i ostavite da nabubri nekoliko minuta.
- U zagrejano mleko dodajte nabubreli želatin i mešajte dok se potpuno ne rastopi.
- Dodajte smesu banane i avokada u posudu sa mlekom i želatinom. Dodajte med i dobro promešajte sve zajedno.
- Sipajte smesu u posudice za puding i stavite u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok puding ne dobije željenu konzistenciju.
Makronutrijenti:
- Proteini: 6g
- Ugljeni hidrati: 49g
- Masti: 22g
Napomena: Uvek proverite tačnu kalorijsku i makronutritivnu vrednost svakog recepta, jer može varirati u zavisnosti od tačnih količina sastojaka koje koristite. U sve recepte sam računao 5 grama meda, ali vi možete koristiti zaslađivače poput stevije i tako smanjiti kalorijsku vrednost proteinskog pudinga. Takođe, pridržavajte se uputstava za pripremu i konsultujte nutricionistu ili zdravstvenog stručnjaka ako imate posebne dijetetske potrebe ili alergije na određene sastojke.
Možda vas zanima: Recepti i upustva kako da napravite odlične proteinske šejkove.
Često postavljana pitanja
Da li je proteinski puding zdrav?
Da, ako koristiš kvalitetne sastojke bez dodatog šećera, proteinski puding može biti odličan izbor za zdravu ishranu.
Kada jesti proteinski puding?
Najbolje posle treninga ili kao večernji obrok.
Da li može bez želatina?
Može – koristi chia semenke ili gušći protein kao što je kazein.
Koji protein je najbolji?
Whey isolate ima najbrže varenje i predstavlja dobar izbor nakon treninga. Za proteinski puding koristite koncentrat ili kazein, koji imaju gušću teksturu.
Jedan odgovor
Isprobala sam vas recept za proteinske palacinke, preukusne su! Veceras probavam i puding pa javljam rezultate.