Konsultacije
Personalni Trening
Online Trening
Plan Ishrane
Trening + Ishrana
Vitamin C je neophodan vitamin za ljudsko telo. Jedan je od najbezbednijih i najefikasnijih nutrijenata koje možete uneti u svoje telo. Organizam ga ne može sam proizvesti, iako je od vitalnog značaja za crvena krvna zrnca koja prenose kiseonik u telu i za proizvodnju kolagena.
U nastavku teksta pročitajte više o jednom od najjačih antioksidanasa.
Zašto nam je potreban vitamin C?
Vitamin C je rastvorljiv u vodi što znači da ga telo ne taloži u organizmu. Da bi održali adekvatan nivo vitamina C, ljudi moraju svakodnevno da konzumiraju hranu koja ga sadrži.
Telu je potreban vitamin C za različite funkcije:
- proizvodnja kolagena, L-karnitina i nekih neurotransmitere
- antioksidant koji pomaže u uklanjanju neželjenih supstanci poznatih kao reaktivne oksidativne vrste iz tela
- pomaže telu da apsorbuje gvožđe
- jača imunitet
- pospešuje zarastanje rana
Slobodni radikali mogu dovesti do oksidativnog stresa, koji zauzvrat može izazvati oštećenje ćelija. Vitamin C je antiupalni agens koji pomaže u smanjenju inflamacije i rizika od razvoja različitih bolesti, uključujući neke vrste raka. Sa druge strane, bez C vitamina telo ne bi moglo da stvori kolagen. Ovo je glavna komponenta vezivnog tkiva i čini oko 2% mišićnog tkiva. Kolagen je vitalna komponenta u vlaknastim tkivima kao što su: tetive, ligamenti, koža, hrskavica, kosti, krvni sudovi.
Nizak nivo vitamina C u telu može dovesti do skorbuta, bolesti koji dovodi do otecanja zglobova, krvarenja desni, anemije i hroničnog umora.
Prednosti uzimanja vitamina C
Nedostatak vitamina C povezan je sa mnogim bolestima koje su prouzrokovane stresom. To je prvi nutrijent koji se iscrpljuje kod alkoholičara, pušača, gojaznih osoba i osoba koje imaju problema sa crevnom florom.
Smanjenje rizika od srčanih bolesti
Bolest srca je jedan od vodećih uzrok smrti. Mnogi faktori povećavaju rizik od srčanih oboljenja, uključujući visok krvni pritisak, visok nivo triglicerida i LDL holesterola.
Vitamin C može pomoći u smanjenju ovih faktora rizika, što može smanjiti rizik od srčanih oboljenja. Jedno veliko istraživanje je pokazalo da su nakon 10 godina ljudi koji su uzimali najmanje 700 mg vitamina C dnevno imali 25% manji rizik od srčanih oboljenja od onih koji nisu uzimali suplement vitamina C.
Ipak, čini se da uzimanje najmanje 500 mg vitamina C dnevno može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Uzmite u obzir da ukoliko već konzumirate dovoljno hrane bogatu vitaminom C, suplementi možda neće pružiti dodatne koristi za zdravlje srca.
Potencijalno smanjenje krvnog pritiska
Visok krvni pritisak dovodi vas u opasnost od prethodno pomenutih srčanih oboljenja. Istraživanja na ljudima otkrila su da je uzimanje suplementa vitamina C kod odraslih osoba sa visokim krvnim pritiskom došlo do smanjenja sistolnog krvnog pritiska za 4,9 mmHg i dijastolnog za 1,7 mmHg, dok je manji pad zabeležen i kod osoba koje nemaju hipertenziju.
Ipak, ljudi sa visokim krvnim pritiskom ne bi trebalo da se oslanjaju samo na vitamin C za lečenje. Pročitajte i temu kurkuma, suplement koji može biti pogodan za osobe sa hipertenzijom.
Vitamin C jača imunitet
Ovo je možda i najčešži razlog zašto ljudi uzimaju suplemente vitamina C.Vitamin C pomaže u podsticanju proizvodnje belih krvnih zrnaca poznatih kao limfociti i fagociti, koji pomažu u zaštiti tela od infekcije. Takođe, vitamin C pomaže ovim belim krvnim zrncima da funkcionišu efikasnije dok ih štiti od oštećenja potencijalno štetnih molekula, kao što su slobodni radikali.
Vitamin C ima sposobnost da se transportuje do kože, gde može delovati kao antioksidans i pomoći u jačanju barijera kože. Samim tim ne treba da nas čudi što istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina C može skratiti vreme zarastanja rana.
Bolje pamćenje
Demencija je širok termin koji se koristi za opisivanje simptoma lošeg razmišljanja i pamćenja. Istraživanja pokazuju da oksidativni stres i zapaljenja mogu povećati rizik od demencije. Vitamin C je snažan antioksidans i ukoliko imamo nizak nivo ovog vitamina postoji šansa da ćemo imati poremećaj sposobnosti razmišljanja i pamćenja.
Suplementi vitamina C mogu pomoći protiv stanja poput demencije ako ne unosite dovoljno vitamina C iz ishrane. Međutim, potrebne su dodatne studije na ljudima da bi se razumeli efekti suplemenata vitamina C na zdravlje nervnog sistema.
Naravno, ovaj vitamin pruža još nekoliko benefita poput relativno bržeg oporavka od prehlada, malo bolje apsorpcije gvožđa iz hrane, kao i potencijalno usporavanje starenja zahvaljujući dovoljnoj proizvodnji kolagena.
Vitamin C tablete vs hrana
Bitno je napomenuti da u hrani možemo uneti samo ograničene količine vitamin C, ali nam ona pruža niz drugih nutrijenata koji rade sinhronizovano, samim tim često predstavljajući bolju opciju od tableta.
Radi poređenja hrane i tableta, ukoliko pojedete 600g kivija dobićete 500mg vitamina C-istu količinu koju dobijate u jednoj tableti. Na vaše prvo pitanje da li je vitamin C istog kvaliteta, odgovor je da. Nama je potrebna askorbinska kiselina, a naučnici su je napravili i izolovano iz voća, u tableti.
Ipak, da li je uzimanje tableta zdravije u odnosu na hranu?
I da i ne. Tablete mogu imati svojih prednosti ukoliko su vam potrebne velike doze vitamina C, dok sa druge strane imaju niz neželjenih efekata ukoliko dovedete sebe do prevelikog unosa.
Prevelik unos i neželjeni efekti
Ukoliko ste strastveni pušač ili imate neko zdravstveno stanje koje zahteva unos velike količine vitamina C moguće je da će vaše telo apsorbovati sve bez ikakvih neželjenih efekata. Ipak, svi ostali kojima je cilj da poboljšaju zdravlje trebaju biti oprezni kada je u pitanju doziranje vitamina C.
Unos od 1000mg dnevno najverovatnije neće dovesti do neželjenih efekata jer ga telo jednostavno neće apsorbovati i izbaciće višak. Doze veće od ovih mogu dovesti do niza neželjenih efekata.
Na dozama od oko 2000mg najčešće dolazi do dijareje i digestivnih problema. Dugo uzimanje velike doze može potencijalno voditi ka prevelikoj apsorpciji gvožđa i samim tim do toksičnosti. Apsorpcija gvožđa se povećava za 67% kada unesete 100mg vitamina C uz obrok.
Sav višak vitamina C se prazni iz tela putem urina, u obliku oksalata. Oksalati imaju tendenciju da se u određenim slučajevima vezuju za minerale i samim tim potencijalno vode ka bubrežnim kameničićima.
Dakle, uzimanje vitamina C u vidu tableta nekad može dovesti do raznih zdravstvenih tegoba i neophodno je ograničiti unos na neku normalnu granicu, što je u proseku od 100-500mg dnevno.
Ukratko
Vitamin C je odličan antioksidans koji nam pruža razne zdravstvene benefite. Ipak, ukoliko ga uzimamo u prevelikim količinama, može nas voditi ka raznim oboljenjima i zdravstvenim tegobama, stoga je neophodno biti oprezan sa doziranjem.
Prevelik unos sa hranom je retko moguć, dok je sa tabletama to češći slučaj. Ako imate predispozicije za kamenje u bubregu ili hemohromatozu, savetujte se sa lekarom pre konzumiranja.
Koliko C vitamina trebamo uzimati ako imamo probleme sa bubrezima?
U tom slučaju je bolje da ga uzimate kroz voće i povrće, unos suplementacijom bi ograničio do 500mg dnevno.
Da li je neophodno uzimati posebno kolagen uz vitamin C ukoliko nam je cilj održavanje kože mladom?
Nije, telo će samo stvoriti kolagen ukoliko ima dovoljno aminokiselina na raspolaganju i vitamina C, kao i ukoliko ima preduslova za to (genetika, oksidativni stres itd).